Con el nombre de zarza suelen conocerse a la mayor parte de las especies rosaceas del género Rubus. Generalmente son arbustos leñosos, de tallos a menudo, arqueados trepadores y muy espinosos. Sus flores como sus frutos son de colores variados, normalmente entre blancas y rosas las flores y rojos los frutos.

La zarzamora se distinguen por producir unos sabroso frutos, que al principio tienen coloración verde, luego roja y finalmente negruzca y son muy apreciados por su origen en postres, compotas y mermeladas.

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