El avellano pertenece al grupo de las betuláceas, es un árbol de hoja caduca que suele llegar a alcanzar los 8 m de altura caracterizándose por presentar una copa poco densa y una corteza de color pardo o rojizo que torna a ceniciento con el paso de los años.

Las hojas tienen el borde aserrado y son redondeadas acabadas en punta. Se puede encontrar cultivado o creciendo espontáneamente en la naturaleza donde no suele ascender más allá de los 1.600 m de altura.

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